حلوا پسته

مواد لازم:

آرد سفید 300 گرم.

کره گیاهی 150 گرم.

پودر پسته 300گرم.

پودر قند 1 پیمانه.

پودر هل 1 قاشق مرباخوری

طرز تهیه چند نوع غذای دریایی

غذای دریایی :

غذاهای دریایی  فواید زیادی که برای انسان دارند و در عین حال خیلی خوشمزه  نیز هستند از این رو در برنامه غذایی ما ایرانی جایگاه ویژه ای دارند.

مواد لازم برای درست کردن قلیه ماهی :

• ماهی: 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
• پیاز متوسط :3 تا 4 عدد
• گشنیز : 1 کیلوگرم
• شنبلیله: 250 گرم
• تمبر هندی : 200 گرم
• زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
• فلفل قرمز کوبیده شده :به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
• سیر: 1 بوته
• روغن :200 گرم

 

طرز تهیه “مربای انجیر” ، خوشمزه و خوش رنگ

مربای انجیر را متفاوت تر تهیه کنید

جذابیت ویژه ای که مربای انجیر دارد این هست که در زمان پخت، انجیرها از شهد مربا پر میشوند و طعم فوق العاده ای به انجیر میدهد.

 

 

مواد لازم برای تهیه ی مربای انجیر

• انجیر سبز:1 کیلو
• شکر :280 گرم
• هل :  دو عدد
• چوب دارچین :1 عدد( به اندازه یک انگشت)
• آب جوشیده :  یک سوم پیمانه
• عصاره وانیل :1/8 قاشق چایخوری
• آبلیمو:1 قاشق غذا خوری
• زعفران دم کرده :1/4 قاشق غذا خوری

روش درست کردن “هات چاکلت ایتالیایی” نوشیدنی محبوب و خوشمزه

مواد لازم برای هات چاکلت ایتالیایی

• نشاسته ذرت(دو قاشق چای خوری)
• شیر کامل(یک و نیم پیمانه)
• شکر(دو قاشق غذاخوری )
• شکلات 50 درصد(115 گرم)

طرز تهیه هات چاکلت ایتالیایی

مقداری از شیر را با شکلات مخلوط کنید و هم بزنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شکلات در شیر ذوب شود. مدام با قاشق چوبی هم بزنید و وقتی شکلات آب شد بقیه شیر را به همراه شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید و وقتی شکر در شیر و شکلات حل شد نشاسته ذرت را هم کم کم به آنها اضافه کنید و دایم هم بزنید تا نوشیدنی غلیظ و سفت شود سپس از روی حرارت بردارید و در فنجان مورد نظر بریزید و میل کنید.

نکات تکمیلی در مورد هات چاکلت ایتالیایی

هات چاکلت ایتالیایی جزو نوشیدنی – نوشیدنی گرم میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10دقیقه میباشد .

هات چاکلت ایتالیایی را می توانید در وعده میان وعده – دسر – سرو کنید .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

منبع :iranichef.persianblog.ir

آموزش درست کردن “مربای گلابی” خاص و خوشمزه

دستور پخت مربای گلابیخوشمزه و دلپذیر

گلابی یکی از میوه های بسیار خوشمزه است که سرشار از ویتامین های C ، E ،کلسیم، منیزیم و آهن است.اگر تا حالا به حال از این میوه خوشمزه مربا درست نکرده اید، توصیه میکنم حتما یکبار امتحان کنید.

مواد لازم مربای گلابی:

• شکر:1 کیلو
• گلابی تازه:1 کیلو
• آب:  به مقدار لازم

غذای محلی سبزوار کمه جوش

در صورتی که کتاب کلیدر را خوانده باشید در قسمتی از کتاب که قرار است گل محمد و همراهانش شب را در کاروانسرایی بخوابند تا نیمه شب دیوار کاروانسرا را برای رسیدن به زندان سوراخ کنند، گل محمد، غدای محلی سبزوار، کمه جوش را درست می کند.

کمه نوعی ماست سفت است که از جوشاندن دوغ بدست می آید. معمولا ماستی که چربی آن برای تهیه کره گرفته می شود را دوغ می گویند . به دوغ بدست آمده نمک اضافه کرده و می جوشانند تا سفت شود در قدیم معمولا داخل پوست گوسفند یا پوست بز نگهداری می شد.